Veģetārie

Kūpinātas bietes,  kazas siers, avenes, balzamiko, topinambūru krambls, rukola  8,30 Eur

Krēmīgs buratta siers, tomāti, baziliks, pekanrieksti, rukola, balzamiko ikri, citronu vinegretmērce  8,50 Eur

Topinambūru krēmzupa, čeri tomātu konfits, cietais soiras siers, topinambūru krambls, kafijas – rudzu maizes – ingvera novārījums   8,50 Eur

Grauzdētu grūbu risotto ar baravikām, saulē kaltēti tomāti, sparģeļi, šalotes sīpoli, rukola, parmezāns, trifeļu eļļa  8,90 Eur

 

Gaļas ēdieni

Kapāta liellopa fileja, pakčojs, briedināti kvieši, olas dzeltenums(vista), dārzeņi, parmas šķiņķis, grauzdēta ciabatta, liellopa buljons  10,70 Eur

Lēni gatavota pīles krūtiņa, kvieši, biešu biezenis, šalotes sīpoli, pētersīļi, kazas siers, sarkanvīna – ķiršu mērce 13,90 Eur

Jēra karē, pipamētru drupačas, saldais kartupelis, dedzināts fenhelis,  brokoļi , demi glace  16,00 Eur

Liellopa sānu steiks, kartupeļu biezenis ar soiras sieru, pok choi, medotas rudens saknes, kaltēts topinambūrs,  trifeļu demi glace  22,50 Eur

Liellopa burgers ar sieru, bekons un dārzeņiem, zilo sīpolu marmelāde, saulē kaltētu tomātu maize, frī kartupeļi, siera mērce 12,50 Eur

Sutināti teļa vaigi, dedzināti kartupeļi, cukini šifonāde, kaltētas avenes, zilo sīpolu marmelāde, demi glace  13.00 Eur

Zivis

Svilināta foreles fileja, kazas siera - zaļo zirnīšu variācijas, lidojošās zivs ikri, balzamiko, rudzu maize  9,40 eur

Tīģergarneles čili – rozmarīna glazūrā, balzamiko ikri, rukola, jūras zāles, pistāciju muss, maizes kraukšķi 10,90 Eur

Foreles fileja, griķu nūdeles, krāsainu burkānu variācijas, lidojošās zivs ikri, baltvīna mērce  13,50 Eur

 Lēni gatavota sviesta zivs, tomātu pesto, mocarellas siers, pastinaks, kvinoja, burkānu čipsi, volute mērce  12.00 Eur

Kūpinātas jūras ķemmītes, pastinaka biezenis ar riekstiem, čerizo, wakame, rukola  14,70 Eur


Deserti 

Baltās šokolādes siera kūka, vīnā marinētas ogas, melleņu krēms, mandeles 6,50 Eur

Halvas muss, avenes, makarūni, pistācijas, smiltsērkšķi, meringa cepumi  6,50 Eur

Šokolādes – kafijas deserts, dzērvenes, bezē cepumi, rudzu puķes 6,50 Eur

 

Uzkoda pie vīna

Soiras siera izlase  12,00 Eur

0

 .